琳娜家在青山村一直是獨特的存在，以前是因爲琳娜奶奶是一位稀有尊貴的魔法學徒，現在則是因爲琳娜自身的聰明。比起以前令人仰視的存在，現在的琳娜更令人親近，人們也更願意護着她。

村長一席話後，大家再看琳娜做新品，就都先問問是做什麼，生怕琳娜小不懂，不知不覺被大家佔便宜了也不知道。

琳娜心中並沒有長遠計劃，心中對這些方法並不怎麼看重，現在看大家這麼慎重避嫌的樣子，只能配合。大恩即大仇，她沒必要施恩於人。

琳娜開始試做醬油了。她用笨方法，少量試制。

現代的醬油絕大多數都是工業制法，古法醬油幾近消失。她看過一檔紀彔片，復刻其中做法:

將黃豆洗淨，蒸熟。蒸熟後的黃豆加入面粉，面粉均勻的包裹住每一顆黃豆。之後自然發酵，讓包裹着面粉的黃豆自然發酵一個星期左右。最後，將發酵完成的黃豆放到大罐裏，倒入鹽水，然後放在陽光底下暴曬。

整個過程需持續幾個星期，甚至幾個月。接下來就看時間的魅力啦！

醋和醬油一樣，也需要長時間的檢驗。琳娜試做醋時，還是小瓶罐裝，各個比例用刻刀刻到罐子上。

將小麥和各種豆類混合，上大鍋蒸煮，放涼後再與麩皮攪拌、充分混合，裝入大缸中密封，自然發酵，等待兩個月左右。曲子上布滿白毛，初步發酵成熟，多次發酵後才能變成醋曲。

琳娜折騰完醬油和醋後，收獲季到了。

琳娜家裏的活早沒了，村裏人忙着收田，自家曬紅薯和烤果脯的活兒都是家裏孩子們幹。

村裏種植的糧食是各種豆子和小麥，收割了三天，才收完。收獲的糧食攤在各家前的空地上曬，大家又開始整理各家的菜園子，把鮮菜摘下來曬成菜幹。

琳娜這才想起她竟然把酸菜給忘了！

醃酸菜，重要的是，不像泡菜啥的，還需要辣椒等其他配料，它只需要鹽，不添加其他輔料，全靠自然條件下慢慢發酵。

琳娜一想到這兒，趕緊從菜園子裏抱了三棵大白菜回來。

異世的大白菜有前世三倍大，口感相同，還有個奇怪的名字，但琳娜還是習慣叫它大白菜。

把之前清洗好，已經曬幹的壇子搬進來倆，把白菜外面的、邊緣的葉子去掉，切成細絲，待白菜絲被鹽殺出水分後，用無水無油的筷子將白菜絲夾入無水無油的壇子，邊放邊用擀面杖壓杵結實，將盆裏的鹽水也一並倒入七、八分滿，沒過白菜。最上方壓上石頭，現在這個天氣，放置10多天左右就可以喫啦。

想想汆酸菜、酸菜炒粉、酸菜白肉、酸菜火鍋、殺豬菜、包餃子、蒸包子……炒、燉、熗、拌各種喫法，在沒有醋的這段時間裏，酸菜將會成爲這寡淡飲食中唯一的的靈魂主角。

酸菜得成功後才能告訴大家，琳娜正想着自己再幹點啥呢，一年一度的豐收節開始了。